东北酱大骨

编辑:对手网互动百科 时间:2019-12-08 01:48:49
编辑 锁定
中文名
东北酱大骨
主要食材
猪脊骨,烧卤香料包(可买)
分    类

目录

东北酱大骨用料

材料
  
用量
猪脊骨8-9块
烧卤香料包(可买)八角,桂皮,草豆蔻,山楂,小茴香,辣椒。
酱大骨调料包生抽,花雕(料酒),蚝油,盐,冰糖,老抽
面酱(葱伴侣普通大酱)

东北酱大骨做法

1. 凉水泡猪脊骨,常换水,泡掉血水和杂物。
2. 猪脊骨凉水入锅,烧开,焯干净。
3. 猪脊骨冲洗干净,放入高压锅,加入“烧卤香料包”,“酱大骨调料包”和大酱,加入适量清水,搅拌均匀。
4. 高压锅大火上汽10分钟后,转中小火,压30-40分钟。
5. 出锅后,可根据自己口味,撒上葱花,香菜,白芝麻。
[1] 
参考资料