冬瓜荪菇汤

编辑:对手网互动百科 时间:2019-12-07 08:09:20
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中文名
冬瓜荪菇汤
主要食材
竹荪,鲜茶树菇(或者茶树菇干)
分    类
汤羹,素菜

目录

冬瓜荪菇汤用料

材料
  
用量
竹荪1根
鲜茶树菇(或者茶树菇干)1小把
冬瓜1块
杏鲍菇1个(大)
香芹少许
胡椒粉少许
少许
植物油少量
3-4片

冬瓜荪菇汤做法

1. 冬瓜洗净带皮切块,不要切得太小会容易煲烂。
2. 杏鲍菇洗净切滚刀块,茶树菇切两段。热油锅稍微炒干水分盛出备用。
3. 香芹切碎末备用。
4. 除调料和香芹末以外的所有材料入砂煲,加入适量清水。
5. 大火烧开30分钟后,转小火煲煮1个半小时左右。煲至冬瓜软烂透明,汤色变白菌香浓郁。
6. 煲好后加入少许盐,胡椒粉,植物油调味。
7. 最后可以撒上香芹末。不喜欢香芹味道的朋友可以更换成香菜末。或者不加也可以。
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参考资料